Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) avertizează consumatorii asupra riscurilor achiziționării produselor alimentare de origine animală din surse neautorizate, inclusiv de pe platformele de social media. în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, când consumul de carne de miel și alte produse tradiționale crește semnificativ, ANSVSA a intensificat controalele și măsurile de prevenție pentru a proteja sănătatea publică și a preveni apariția toxiinfecțiilor alimentare.

„În această perioadă, responsabilitatea noastră este directă și fermă: să ne asigurăm că românii cumpără produse sigure, controlate și provenite din surse autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar. Recomandăm tuturor consumatorilor să aleagă cu atenție locul de unde achiziționează alimente, să verifice eticheta, marca de identificare și condițiile de comercializare și să evite produsele vândute în spații neautorizate sau neînregistrate. Siguranța alimentară nu este negociabilă, iar ANSVSA va continua să acționeze cu maximă exigență pentru protejarea sănătății publice”, a declarat Alexandru Bociu, președintele ANSVSA.

Autoritatea subliniază importanța verificării marcajului sanitar-veterinar pe carcasă. Această ștampilă oficială confirmă că produsul a fost supus controlului sanitar veterinar și că respectă standardele de siguranță alimentară. Carnea comercializată în unități autorizate trebuie să fie însoțită de certificat sanitar-veterinar care atestă proveniența și conformitatea produsului. Depozitarea și transportul cărnii trebuie realizate în spații adecvate, la temperaturi corespunzătoare, respectând lanțul frigorific pentru a preveni alterarea produselor.

Pentru o masă de Paște sigură, consumatorii trebuie să acorde atenție sursei din care cumpără carne de miel. Cele mai sigure locuri sunt supermarketurile, măcelăriile, carmangeriile și spațiile temporare special amenajate, supravegheate direct de medici veterinari. Sursele clandestine sau locurile unde nu se poate demonstra supravegherea sanitară veterinară trebuie evitate, deoarece produsele vândute în astfel de condiții pot reprezenta un risc major pentru sănătate.

După achiziționarea cărnii, depozitarea imediată la frigider sau congelator este esențială. Respectarea temperaturii optime în timpul transportului și păstrării previne alterarea produselor și reduce riscul de toxiinfecții alimentare. În plus, consumatorii trebuie să solicite întotdeauna bon fiscal și să verifice eticheta produsului, pentru a confirma proveniența și conformitatea cu standardele legale.

ANSVSA recomandă și verificarea documentelor care însoțesc carnea, cum ar fi certificatele sanitar-veterinare, care atestă că produsul a fost supus controalelor necesare. Orice produs care nu prezintă elemente clare de identificare sau care a fost comercializat în spații neautorizate trebuie evitat. Aceste măsuri simple ajută la prevenirea riscurilor pentru sănătatea publică și permit consumatorilor să se bucure de sărbători în siguranță.

În cazul în care se observă nereguli sau încălcări ale legislației sanitare veterinare, cetățenii pot face sesizări la Call Center-ul gratuit al ANSVSA, 0800.826.787, unde pot solicita informații suplimentare sau pot semnala problemele legate de siguranța alimentară. Autoritatea reamintește că respectarea regulilor de achiziție și depozitare a cărnii de miel este esențială pentru prevenirea riscurilor alimentare și pentru asigurarea sănătății consumatorilor.

„Se apropie Paștele și friptura de miel este vedeta mesei în familie. Alegerea responsabilă a produselor alimentare este cheia pentru a ne bucura de sărbători cu liniște și siguranță. Siguranța alimentară nu este negociabilă, iar noi suntem aici pentru a ne asigura că produsele de pe masa dumneavoastră sunt sigure pentru consum”, transmit reprezentanții ANSVSA.