Patru elevi și două cadre didactice de la Colegiul Economic „Ion Ghica” Brăila au reprezentat România în perioada 14–18 septembrie 2026, la Varșovia, în cadrul unei noi mobilități internaționale a proiectului Erasmus+ SUSTAIN – „Sustainable Tourism and Sustainable Understanding of Integrated Nature”.
Timp de cinci zile, participanții au descoperit cum poate deveni turismul mai responsabil prin valorificarea patrimoniului cultural, a produselor locale, a tradițiilor și a resurselor naturale. Mobilitatea, organizată cu sprijinul partenerului polonez Stowarzyszenie Wiedza Innowacja Rozwój (WIR), a reunit participanți din Polonia, România, Spania și Türkiye.
De la rețeta bunicii la turismul sustenabil
Prima zi a mobilității a avut o puternică dimensiune interculturală. În cadrul atelierului „Grandmother Recipes”, participanții au prezentat preparate tradiționale care păstrează memoria și identitatea comunităților.
Echipa României a ales zacusca, transformând un preparat tradițional într-un adevărat ambasador al culturii românești. Elevii au avut astfel ocazia să vorbească despre gastronomia românească, despre produse locale și despre modul în care tradițiile culinare pot fi transformate în experiențe autentice pentru turiști.
Toruń – patrimoniul cultural devine experiență turistică
Una dintre zilele mobilității a fost dedicată orașului Toruń, unde elevii au descoperit legătura dintre patrimoniul cultural, gastronomie și turismul sustenabil.
Orașul medieval, înscris în patrimoniul UNESCO, a oferit un exemplu concret despre felul în care tradițiile, meșteșugurile și produsele locale pot contribui la identitatea unei destinații turistice.
Un moment aparte l-a constituit atelierul de preparare a tradiționalului turtă dulce din Toruń, activitate prin care participanții au învățat practic cum un produs local poate deveni parte a unei experiențe turistice autentice.
Ecoturismul, de la teorie la soluții locale
O altă etapă importantă a mobilității a fost întâlnirea cu reprezentanții Mazowiecka Regionalna Organizacja Turystyczna (MROT).
Seminarul dedicat ecoturismului și protejării resurselor naturale a pus accent pe consumul și producția responsabile, pe valorificarea produselor regionale, pe gastronomie, patrimoniu și dezvoltarea unor forme de turism care respectă mediul.
Elevii au lucrat în echipe și au conceput idei de proiecte de ecoturism cu aplicabilitate locală, transformând cunoștințele dobândite în propuneri concrete pentru dezvoltarea durabilă a destinațiilor turistice.
Natură, patrimoniu și creativitate
Programul a continuat cu explorarea Grădinii și Palatului Krasiński, unde participanții au urmărit relația dintre spațiile verzi, biodiversitate, patrimoniul cultural și turismul responsabil.
Experiența a fost completată de un atelier de ceramică, prin care elevii au descoperit o altă formă de valorificare a culturii și creativității locale. Învățarea prin experiență a transformat patrimoniul într-un spațiu viu de educație și colaborare.
BioBazar – gustul sustenabilității
Ultima zi a mobilității a adus echipa la BioBazar, în cadrul complexului Fabryka Norblina, un spațiu dedicat produselor organice și artizanale.
Participanții au descoperit produse provenite de la mici producători și ferme locale, de la fructe și legume de sezon până la pâine cu maia, produse fermentate, conserve, cafea și ceai. Vizita a evidențiat legătura dintre producția locală, consumul responsabil, gastronomie și turismul sustenabil.
O experiență care continuă și acasă
Pentru cei patru elevi și cele două cadre didactice de la Colegiul Economic „Ion Ghica” Brăila, mobilitatea din Polonia a însemnat mai mult decât o experiență internațională.
A fost o oportunitate de a învăța prin experiență, de a lucra în echipe internaționale, de a descoperi alte culturi și de a înțelege că turismul sustenabil începe cu respectul pentru oameni, comunități, tradiții și natură.
Experiențele acumulate în Polonia vor fi valorificate și în activitățile educaționale desfășurate la Colegiul Economic „Ion Ghica” Brăila, contribuind la dezvoltarea competențelor profesionale, interculturale și antreprenoriale ale elevilor.
Mobilitatea din Polonia confirmă astfel una dintre ideile centrale ale proiectului SUSTAIN: destinațiile verzi nu înseamnă doar protejarea naturii, ci și păstrarea identității locale, susținerea producătorilor și comunităților și crearea unor experiențe turistice autentice și responsabile.
Erasmus+ SUSTAIN – Learning together, sharing traditions, creating a more sustainable future for tourism!
